Keď v roku 1840 presunul ománsky sultán Said svoje sídlo do Stone Townu, priviezol so sebou nápad: pestovať na ostrove klinčeky, ktoré sa dovtedy dovážali z Moluk. O pár desaťročí produkoval Zanzibar väčšinu klinčekov sveta a sultán bol jedným z najbohatších panovníkov Indického oceánu. Vtedy dostal ostrov prezývku, ktorá mu zostala dodnes – ostrov korenia. Na plantážach pracovali otroci, a tak je história korenia aj históriou otroctva.
Dnes je spice tour – prehliadka plantáže korenia – najobľúbenejším poldenným výletom na ostrove. Plantáže ležia v pahorkatine 20 – 30 minút severovýchodne od Stone Townu, okolo dedín Kizimbani, Kidichi a Dole.
MapaKde leží Plantáže korenia a miesta, o ktorých v článku píšeme. Kliknite na bod pre názov.
Čo uvidíte na plantáži
Plantáže korenia nie sú upravené polia, ale skôr zeleninové a ovocné záhrady v lese, kde všetko rastie pomiešané. Sprievodca vás vedie od stromu k stromu, odtrhne list, kôru alebo plod a nechá vás hádať: pošúchajte, privoňajte, ochutnajte. Uvidíte, že škorica je kôra stromu (a koreň vonia ako gáfor), čierne korenie rastie v strapcoch na popínavej rastline a vanilka je orchidea, ktorú tu treba ručne opeľovať, lebo chýba včela, ktorá to robí v Mexiku.
Pri ceste deti pletú z palmových listov košíky, klobúky, kravaty a prstene a niekto vylezie s pesničkou na kokosovú palmu, aby vám zhodil čerstvý orech. Je to šou pre turistov, no milá – počítajte s tým, že na konci sa očakáva sprepitné (2 – 5 USD).
Klinčeky, muškát a ďalšie korenie
Klinčeky sú nerozkvitnuté kvetné puky stromu. Zbierajú sa ručne od júla do decembra a sušia sa na rohožiach pred domami, kým nezhnednú – na Pembe počas zberu vonia celý ostrov. Zanzibarské klinčeky smie vyvážať len štátna obchodná spoločnosť.
Muškátový orech má jednu z najkrajších podôb: keď sa plod otvorí, vo vnútri je hnedé jadro obalené jasnočerveným „kvetom“ – to je muškátový kvet, ďalšie korenie. Uvidíte aj kardamóm, kurkumu a zázvor (korene vo vlhkej zemi), citrónovú trávu, ylang-ylang a strom annato (achiote), ktorého semienka farbia na červeno – sprievodcovia ich radi použijú ako rúž.
Jackfruit, rambutan, liči, mangostan, ananás, kokos a hviezdicové karamboly – podľa sezóny.
Čierny čaj s klinčekom, škoricou, kardamómom a citrónovou trávou.
Varené z korenia, ktoré ste práve videli rásť – časť túr býva s obedom v rodine.
Pražené na ohni podľa starých receptov.
Kidichi, Maruhubi a Mangapwani
Spice tour sa dá spojiť s pamiatkami po sultánoch. Perzské kúpele Kidichi dal postaviť sultán Said okolo roku 1850 pre svoju perzskú manželku – štukové stropy s kvetinovými motívmi sú dodnes vidieť. Na pobreží severne od Stone Townu stoja ruiny paláca Maruhubi z roku 1882, kde žil sultán Barghash so svojím háremom; palác vyhorel v roku 1899, zostali stĺpy, kúpele a lekná v nádržiach. Neďaleko sú ruiny ešte staršieho paláca Mtoni, kde vyrastala princezná Salme.
V Mangapwani je prírodná koralová jaskyňa a neďaleko od nej umelá komora vytesaná do skaly, kde podľa tradície obchodníci ukrývali otrokov aj po zákaze obchodu v roku 1873. Pri jaskyni je pekná pláž na kúpanie.
Čo si kúpiť domov
- Kde
- na plantáži (najčerstvejšie, drahšie), na trhu Darajani (najlacnejšie), v obchodoch Stone Townu
- Čo
- klinčeky, vanilkové struky, celý muškátový orech, škorica, kardamóm, zmesi na pilau a čaj
- Ceny
- vrecúško korenia 1 – 3 USD, vanilka 2 – 5 USD za struk podľa kvality
- Kozmetika
- mydlá a oleje s klinčekom, ylang-ylangom a kokosom
- Balenie
- kupujte zatavené balíčky – a pozor, žiadne igelitové tašky v kufri
- Clo
- korenie pre vlastnú potrebu do EÚ bez problémov
Výlety a ceny
S dopravou zo Stone Townu; s obedom drahšie.
Cez hotel alebo sprievodcu.Plantáž a sultánske ruiny.
Jaskyňa a komora otrokov, pláž.
Tour sa dá urobiť aj z hotelov na pobreží – pridá sa hodina cesty tam a späť. Väčšina ľudí ho spojí s pobytom v Stone Towne.
Zájazdy na Zanzibar na Invia.sk →
Pokračujte v sérii
Stone Town a západStone TownLabyrint uličiek, vyrezávané dvere, sultánske paláce a nočný trh Forodhani
Skrytý klenot · More a ostrovyPembaZelený ostrov klinčekov, kaňony pod hladinou a takmer žiadni turisti
JuhJozani a KizimkaziEndemické opice kolobus červený, mangrovy a najstaršia mešita východnej Afriky
Veľký sprievodca Zanzibarom
Tento článok je súčasťou našej série o Zanzibare. Kedy ísť, víza a povinné poistenie, ceny výletov, odliv a príliv, potápanie a šnorchlovanie, safari, jedlo, zvyky a všetkých jedenásť dielov vrátane troch skrytých klenotov nájdete na jednom mieste.
