Ak by ste v Mexiku mohli navštíviť len jedno mesto mimo pláží, mnohí Mexičania by vám odporučili Oaxacu. Je to mesto nízkych farebných domov, kostolov zo zelenkavého kameňa, trhov plných vôní a kuchyne, ktorá patrí k najlepším na svete. V horách okolo žijú desiatky pôvodných národov – Zapotékov a Mixtékov – so svojimi jazykmi, remeslami a sviatkami. Najslávnejší je Deň mŕtvych, ktorý tu má najkrajšiu podobu v krajine.
MapaKde leží Oaxaca a miesta, o ktorých v článku píšeme. Kliknite na bod pre názov.
Centrum a Santo Domingo
Historické centrum Oaxacy je v zozname UNESCO. Najkrajšou stavbou je kostol Santo Domingo de Guzmán s interiérom celým pokrytým zlatom a štukom; v bývalom kláštore je múzeum s pokladmi z hrobky v Monte Albáne a za ním etnobotanická záhrada s kaktusmi a agávami celého štátu. Pešia ulica Alcalá vedie na námestie Zócalo, kde sa večer predávajú balóny, hrajú marimby a rodiny sedia pod stromami.
Molé, tlayudy a čokoláda
Oaxaca je známa ako „krajina siedmich molé“ – omáčok z desiatok druhov chilli, korenia, orechov a často čokolády. Najslávnejšie je čierne mole negro. Na trhu 20 de Noviembre je „dymová ulička“, kde si vyberiete surové mäso, dáte ho ugrilovať na drevenom uhlí a zjete s tortillami a salsou. Večer sa jedia tlayudy – veľké chrumkavé tortilly s fazuľou, syrom quesillo a mäsom. Odvážnejší ochutnajú chapulines – opečené kobylky s limetkou a chilli. A k raňajkám horúcu čokoládu, ktorá sa tu mele na mieste.
Mezcal
Mezcal sa páli z agáve – srdce rastliny sa pečie v jame so žeravými kameňmi, a preto má dymovú chuť. Dedina Santiago Matatlán sa nazýva svetovým hlavným mestom mezcalu: v desiatkach malých pálenic palenques vám ukážu výrobu a ponúknu ochutnávku. Mezcal sa pije pomaly, po dúškoch, s plátkom pomaranča a soľou s mletými červíkmi a chilli.
Deň mŕtvych a Guelaguetza
Na Deň mŕtvych sa mesto zaplní oltármi s nechtíkmi, sviečkami a chlebom, ulicami prechádzajú sprievody comparsas v maskách a s hudbou a v noci sa na cintorínoch (napríklad v Xoxocotláne) celé rodiny stretávajú pri hroboch. V júli je Guelaguetza – veľký festival tancov a krojov všetkých regiónov štátu. Ubytovanie na oba sviatky rezervujte mesiace vopred.
Monte Albán
Na vyrovnanom vrchole hory nad mestom postavili Zapotékovia okolo roku 500 pred Kristom svoje hlavné mesto Monte Albán. Okolo veľkého námestia stoja chrámy, ihrisko na loptovú hru a observatórium, kamene danzantes zobrazujú postavy zajatcov. Výhľad do troch údolí patrí k najkrajším v Mexiku. Prídite ráno, kým nie je horúco.
Hierve el Agua, Mitla a strom Tule
Na východ od mesta vedie cesta údolím s množstvom zastávok. Strom Tule je cyprus s najhrubším kmeňom na svete (obvod okolo 42 metrov). V nedeľu je v mestečku Tlacolula jeden z najväčších indiánskych trhov. Mitla je zapotécke posvätné mesto so stenami pokrytými geometrickými kamennými mozaikami. Na konci je Hierve el Agua – „voda vrie“: minerálne pramene vytvorili na útese biele „skamenené vodopády“ a na ich okraji sú jazierka, v ktorých sa dá kúpať s výhľadom do hôr.
Výlety a ceny
Autobus z centra.
Skupinový výlet z centra.
V palenque v Matatláne.
S nákupom na trhu.
Pokračujte v sérii
Stred a juh MexikaMexico City a TeotihuacánAztécky Templo Mayor, Frida Kahlo, loďky v Xochimilcu a Pyramída Slnka
Stred a juh MexikaChiapas a PalenqueMayské chrámy v dažďovom pralese, vodopády Agua Azul a horské San Cristóbal
YucatánMérida a UxmalBiele mesto s nedeľným tancom na ulici, Pyramída kúzelníka a plameniaky v Celestúne
Veľký sprievodca Mexikom
Tento článok je súčasťou našej série o Mexiku. Kedy ísť a kedy hrozia hurikány a riasy, vstup, bezpečnosť, mayské mestá, cenoty, jedlo a zvyky a všetkých trinásť dielov vrátane troch skrytých klenotov nájdete na jednom mieste.
