Na severe Španielska je iný svet: zelené kopce ako v Írsku, útesy nad Biskajským zálivom, dážď, ktorý prichádza a odchádza, a ľudia hovoriaci jazykom, ktorý nemá príbuzného na celom svete. Baskicko je hrdý región s vlastnou kultúrou, športmi a hlavne kuchyňou – mnohí hovoria, že najlepšou v Európe.
Jeho perlou je San Sebastián (po baskicky Donostia): elegantné kúpeľné mesto z belle époque s plážou v tvare mušle, kam si kedysi chodila oddýchnuť španielska kráľovská rodina. Väčšina zájazdov sem nechodí – o to je to krajšie.
MapaKde leží San Sebastián a miesta, o ktorých v článku píšeme. Kliknite na bod pre názov.
La Concha a San Sebastián
Záliv La Concha – mušľa – patrí k najkrajším mestským plážam sveta: polkruh jemného piesku s bielym zábradlím promenády, uprostred zálivu ostrovček Santa Clara a po stranách dva zelené kopce. Kráľovná Mária Kristína si tu v roku 1893 postavila letný palác Miramar a za ňou prišla aristokracia z celej Európy. Pri západnom konci pláže sú v skalách vsadené železné sochy Hrebeň vetra od Eduarda Chillidu, ktoré pri vlnách „spievajú“.
Na kopec Monte Igueldo vás vyvezie lanovka z roku 1912 a hore je starý zábavný park s horskou dráhou, ktorá ide po okraji útesu. Na druhom konci zálivu vystúpite na Monte Urgull so sochou Krista nad mestom. Za riekou je surfová pláž Zurriola.
Pintxos: kultúra na bare
V uličkách starého mesta Parte Vieja je na stovke metrov viac barov ako kdekoľvek inde. Na pultoch ležia pintxos – malé jedlá na chlebe prepichnuté špajdľou: ančovičky, šunka, krabí šalát, tortilla, huby. K nim sa pije txakoli – kyslé biele víno nalievané z výšky – alebo malé pivo zurito. Pravidlo: v každom bare jeden-dva pintxos a jeden nápoj, potom ďalej. Najlepšie sú teplé pintxos pripravované na objednávku z tabule za barom (2,50 – 5 € za kus).
San Sebastián má najviac Michelinových hviezd na obyvateľa na svete. Za tým stojí baskické nueva cocina 70. rokov a kultúra txokos – gastronomických spolkov, kde muži (a dnes už aj ženy) varia pre priateľov.
Bilbao a Guggenheim
Bilbao bolo do 90. rokov šedým priemyselným mestom oceliarní a lodeníc. Potom si mesto objednalo u architekta Franka Gehryho múzeum – a v roku 1997 otvorené Guggenheimovo múzeum s titánovými plátmi, ktoré sa trblietajú ako rybie šupiny, zmenilo celé mesto. Hovorí sa tomu „Bilbaoský efekt“. Pred múzeom stojí 12-metrový šteniatko z kvetov od Jeffa Koonsa a obrovský pavúk Maman od Louise Bourgeois. Vstupné cca 18 – 20 €. Staré mesto Casco Viejo s barmi je tiež plné pintxos.
San Juan de Gaztelugatxe: Dračí kameň
Medzi Bilbaom a Bermeom vybieha do mora skalnatý ostrovček spojený s pevninou kamenným mostom a kľukatým schodiskom s 241 schodmi. Na vrchole stojí kaplnka svätého Jána z 10. storočia – podľa tradície tu bol aj svätý Ján Krstiteľ a jeho stopa je v kameni. Pútnici trikrát zazvonia na zvon a vyslovia želanie. Fanúšikovia ho poznajú ako Dračí kameň z Hry o tróny. Kvôli davom je v lete vstup obmedzený a treba si vopred rezervovať bezplatný lístok.
Surf a pobrežie
Baskické pobrežie je surfovou oblasťou. Zarautz má najdlhšiu pláž Baskicka a surfové školy, Mundaka pri ústí rieky má jednu z najslávnejších ľavých vĺn Európy (len pre skúsených) a mestská pláž Zurriola v San Sebastiáne je ideálna na prvé lekcie. Medzi Zumaiou a Deba vedie geopark s útesmi z flyšu – vrstvenými skalami, ktoré vyzerajú ako stránky knihy dejín Zeme.
Výlety a ceny
Štyri až päť barov s vínom a príbehmi.
Múzeum a staré mesto.
Autobusom z Bilbaa do Bermea a pešo.
Pre začiatočníkov.
Francúzske Baskicko za hranicou.
Útesy z vrstiev starých milióny rokov.
Jedlo
Prvý pintxo: oliva, ančovička a pikantná paprička na špajdli.
Obrovský hovädzí steak z grilu.
Treska v emulzii z olivového oleja a cesnaku.
Pripálený syrový koláč, ktorý dobyl svet.
Jablčný mušt z obrovských sudov v sidrerías (január – apríl).
Kyslé biele víno nalievané z výšky.
Kde bývať
V San Sebastiáne bývajte v starom meste alebo v Gros pri Zurriole; ubytovanie je drahé (od 120 € za noc v lete), rezervujte vopred. Lacnejšie je Bilbao, odkiaľ sú výlety jednoduché. Zájazdy zo Slovenska sem chodia zriedka – ide sa letom do Bilbaa a autom.
Pobyty v Španielsku na Invia.sk →
Pokračujte v sérii
Katalánsko a severBarcelonaGaudí, Gotická štvrť, Boqueria a mestská pláž pod Montjuïcom
Madrid a stredMadrid a ToledoPrado, kráľovský palác, tapas do rána a mesto troch kultúr
Katalánsko a severCosta BravaSkalné zátoky, Tossa v hradbách, Dalí vo Figueres a Girona z Hry o tróny
Veľký sprievodca Španielskom a Baleármi
Tento článok je súčasťou našej série o Španielsku a Baleárskych ostrovoch. Kedy ísť, vstupné a ceny výletov, tapas, filmové miesta, zvyky, sviatky, bezpečnosť a všetkých pätnásť dielov vrátane troch skrytých klenotov nájdete na jednom mieste.
